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    開一家火鍋店需要多少錢 要注意什么

    2017-12-17 15:49:10

            開一家火鍋店要多少錢,同時需要注意些什么,今天中華餐飲網小編給大家詳細分析一下開火鍋的的攻略,同時需要注意哪些事項,力爭做到事半功倍。

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    1、在哪個城市開火鍋,是一線城市開火鍋店還是要在二三四線開,因為大家都知道,開火鍋店房租這塊的費用是很貴的,占到了整個火鍋店投資30%以上的費用。要量力而行保持好現金流。正常來講投資一家火鍋店的總費用在30-500萬之間。

    2、開火鍋店的面積,不同面積的火鍋店投資的費用不同,大面積的火鍋店,不僅面積租金高,同時裝修的費用也高,所以火鍋開店創業者要量力而行,切勿過度投資。一般主流的火鍋開店面積都在400平米以上,火鍋店很需要一種氛圍,所以從長遠考慮,重視品牌、重視產品、重視長久的發展,見意開店面積在400平米以上。

    3、開火鍋店選址很重要,在選址之前,必須要選擇一個便于經營和發展的區域,這是選址的前提。結合火鍋店的地理位置,然后再選定自已火鍋店的經營檔次,一般選擇交通便利、來往方便、環境配套到位,總之在餐飲開店選址有一金句,一步差三市!當然也要綜合考慮以下思路:擴散性、聚集性、競爭性、多行業協調性等。

    4、開火鍋需要辦哪些證件,《餐飲經營許可證》即《食品衛生許可證》、個體工商營業執照、稅務登記證、健康證(餐飲行業一般都需要,是辦理個體工商營業執照的前提,可根據當地行政法律法規辦理即可)、其他開火鍋店要辦的證件(根據不同地方辦理消防、環保、城管等法定的登記程序和手續),這要著重說一下餐飲火鍋店消防,這個一定要合格,現在消防查的很嚴,一定要在選址的時候考慮到。

    5、火鍋店裝修有哪費用,現在火鍋店多半都是加盟店,面積有大有小的。以200平米以上的火鍋店裝修為說吧,平均一個平方的投資大概在600元左右,其中包括裝修費用、設備、人工等。這些總部會要求投資商按照總部統一要求進行裝修,這部分裝修費用不會太高。

    6、是加盟火鍋好,還是自已學習支持開店好,小編這里見意,如果您在餐飲行業或火鍋行業沒有過多了解,同時又想開一家火鍋店,見意選擇加盟一個品牌,因為加盟火鍋品牌給你帶來的不僅僅的一個火鍋品牌,更重要是品牌背后的力量,火鍋品牌總部在運營管理、原材料等方方面面都會有扶持。

    7、火鍋店業態分類怎么選擇,雖然已經很細分化了,但是火鍋又分很多不同的類別,有北方以涮羊肉為主的火鍋,有重慶成都的麻辣老火鍋,有沿海地區的海鮮火鍋,有時尚歡樂火鍋,同時還有魚火鍋品類,還有自助類小火鍋,同時還有很多更細分的品類。但是小編見意您選擇一個您愛吃的品類,然后再找到您品牌的忠實粉絲,火鍋品類定位一定要鮮明準確。

    8、火鍋店開業后的促銷政策,如:每天有一桌將會獲得全免單的機會。也可以免費冰激凌、免費涼茶、免費綠豆湯等。還有就是節期活動,中國節期很多,可以做出很多不同的促銷活動。同時小編也見意各大火鍋店老板,可以多做一些廣告宣傳,這個可以帶來真正的客流。

    9、火鍋配菜有哪些,大致分為:畜肉類、水產類、蔬菜類、干貨果品類、野味類,底料一般以麻醬與清油為主,把自已要開的火鍋品類研究透徹,滿足不同食客的需求。

    10、如何提高火鍋店利潤,要做好以下六個方面要做好工作,1、前廳低價易耗品。2、廚房浪費嚴重。3、沒有回收。4、裝盤隨個人心情。5、原料采購了很多,但是能用的卻很少。6、燃氣、水等浪費大。

    11、火鍋店有哪些服務細節,迎接客人,引領顧客,挪椅協助入座,毛巾服務(根據各店的實際情況),換毛巾,茶水服務,呈遞點菜單,酒水服務,餐中服務,結帳服務,送客服務,收尾工作等這些工作要注意。

    關于開一家火鍋店要多少錢,同時需要注意些什么,今天小編就給大家介紹到這里,祝愿大家都能開出一家屬于自已風格的火鍋店。


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